Minnie's Travel Diary

清邁的ROTEE攤 

        從小我就愛吃煎到油亮亮的餅,尤其我愛站在小攤旁,看著外省老伯伯用他那有勁的雙手桿弄著麵團,壓成薄皮,下油鍋,麵皮會在油鍋裡冒著一顆顆的油泡,等到它成金黃色,用紙小心翼翼地包著再遞給我,吃著這片和著葱花味鹹鹹QQ的油餅,真是令人難忘的好滋味啊！

        在清邁夜市裡的這攤ROTEE口味很多,包括原味、蛋、巧克力、玉米和香蕉等,小攤整理得乾乾淨淨,各種配料也擺設得整齊美觀,再加上五官立體、模樣清秀的女老板認真地揉著麵團,一時間便無法控制自己的味蕾,完全忘記才填飽肚子,馬上點了一份香蕉煎餅來祭我的五臟廟。女老板攤開薄餅皮放在油鍋上煎,再把切成小片的香蕉放在薄餅上包成方型,煎到熟透後,切成小片,最後淋上一層煉乳及細砂糖便大功告成。熱騰騰的ROTEE吃起來的口感像蛋餅,沾著煉乳及糖,甜甜蜜蜜,好吃極了。

       清萊ROTEE的口味和價目

        寮國的ROTEE攤

        到了寮國ROTEE也是經常可見,不過最後是用紙捲起吃,容易搞成雙手油膩膩地是唯一缺撼。